El ritual del café panameño

Project title: The Panamanian coffee ritual

Project details:

It’s collaboration that connects the public with specialty coffee through the design and articulation of the experience. The structure generates movement and dynamism, keeping specialty coffee as a focal point, highlighting height and protecting it, but giving it character. We focus on the territorial identity of our coffee region, which has a particular geography, different elevations, rich agriculture and a short distance between two oceans wich provide us winds from the north and south. This characteristics create microclimates that make Panamanian coffee unique in the world. In 3 weeks of promotion we managed to connect nine coffee farms, two varieties of coffee, 12 local coffee shops and 2,000 customers. The design of the experience managed to connect: gastronomy – design – tourism – advertising.

Studio Profile:

Ginnette Gotti is co-founder of dos G arquitectos, Panamanian Structural Architect. She works at various design scales such as: architecture, interior architecture, object design, cultural project management and university teacher. Jorge Chanis Barahona is a Panamanian gastronome, creator of gastronomic platforms for social innovation and partner in this project.

Detalhes do Projeto:

Colaboração que liga o público à especialidade de café através da concepção e articulação da experiência.
A estrutura do suporte é decomposta e fracionada, gerando movimento e dinamismo, mantendo como ponto focal a especialidade de café, realçando a altura e protegendo-a, mas dando-lhe carácter. Fala da identidade territorial da nossa região cafeeira que, com a sua geografia particular, altitudes diferentes, agricultura rica e distância curta entre dois oceanos, recebe ventos do norte e do sul criando microclimas que tornam o café panamenho único no mundo.
Em três semanas de promoção, 9 fazendas de café, 2 variedades de café, 12 cafetarias locais e 2.000 clientes foram ligados. A concepção da experiência foi capaz de ligar gastronomia, design, turismo e publicidade.

Perfil de estúdio:

Ginnette Gotti, co-fundadora dos G arquitectos, é uma arquitecta estrutural panamenha. Ela trabalha em várias escalas de design: arquitectura, arquitectura de interiores, design de objectos, gestão de projectos culturais e ensino.
Jorge Chanis Barahona é um gastrónomo panamenho e criador de plataformas gastronómicas para a inovação social.

CREDITA O RITUAL DO CAFÉ
CONCEITO: Jorge Chanis Barahona
CONCEPTUALIZAÇÃO E DESIGN: Ginnette Gotti e Ivan Grippaldi dos G arquitectos
CUP de MANUTENÇÃO E DESENVOLVIMENTO: Luis Bernal da Cerâmica Bestial
FABRICAÇÃO E DESENVOLVIMENTO ESTRUTURAL: Elias Mendoza e Kenny Valdespino da oficina de corte a laser